铜陵市中等职业技术教育中心 饶彦燕 王雅婷 陈颖 杨芷燕

 

在幼儿园中，保育和教育相互联系、相互渗透，两者是在同一过程中实现的。这就要求幼儿保育专业的学生，不仅要照顾好幼儿的生活，还要有“教”的意识。培养一批“以幼儿为本，能做会用，能保会教”的新时代幼儿园保育员是我们手工教学团队的初心和使命。如何提升幼儿保育专业手工课教学质量，培养适应幼儿园岗位需求的人才是亟待解决的重要课题。

一、教学整体设计

（一）课程性质与定位

《手工》为中职幼儿保育专业的专业核心技能课。幼儿手工是幼儿园教育工作的重要内容，掌握手工技法及其在幼儿园的应用直接影响学生日后的工作成效。通过本课程的学习，使学生在具备基本手工造型能力的基础上，去设计与制作出符合幼儿园活动需要的手工作品，同时能够辅助幼儿园教师开展幼儿手工活动。

（二）内容分析

    课程围绕培养学生掌握纸浮雕、立体纸雕、粘土捏塑、不织布缝制的技法及应用，对教学内容进行项目化重构，以幼儿园大班四月主题活动“红色经典润童心”中的真实手工任务开展项目式教学设计。通过16课时引导学生完成4次校内手工技法学习活动，4次幼儿园手工实践应用活动。

图1：课程的项目化和任务设置

 

（三）学情分析

本次学习任务的教学对象为中职幼儿保育二年级学生，共30人。学生学习本项目前已围绕幼儿园三月主题活动“春天的秘密”开展了一系列的手工学习与制作活动，有了技法学习和下园实践的经验，表现出了浓厚的学习兴趣和强烈的动手操作欲望。

1.知识和技能基础

学生通过前期美术课程的学习，掌握色彩基础知识，简笔画技能扎实。在本课程项目一学习中，学生基本掌握了扎染、染纸、折纸及剪纸的基础技法，能够熟练运用剪刀、刻刀等常见工具，并有在幼儿园实践的经验。问卷调查结果显示，班级学生没有接触过纸浮雕和立体纸雕，仅十位学生有缝制经验，但均有泥工活动经验。学生在短视频制作及图片处理方面积攒了一定经验。

2.职业素养

通过“保育员职业认知”问卷调查发现，70%的学生认为保育员只需做好保育工作，对“保教结合”原则认识不足，以幼儿为本的教育意识有待提高。在学生前期实训中发现，75%的学生主动担当、关爱幼儿的意识不足；少数学生的作品不够精致，缺乏精益求精的态度。

（四）教学目标

以幼儿保育人才培养方案和《手工》课程标准为基础，结合幼儿园实际工作岗位需求，从提升学生综合职业能力的角度制定如下教学目标：

1.知识目标

（1）掌握纸浮雕、立体纸雕、超轻粘土、不织布设计与制作的基本知识。

（2）知道手工活动中工具的规范操作。

2.能力目标

（1）能够运用纸浮雕、立体纸雕、超轻粘土、不织布设计与制作出符合幼儿园主题活动需要的手工作品；

（2）能协助幼儿园教师开展手工活动。

3.素质目标：

（1）培养关爱幼儿，细心、耐心、用心的职业素养；

（2）培养精益求精，协作共进，勇于创新的学习态度；

（3）养成规范操作，安全第一的劳动与教育意识；

（3）铭记红色历史，传承红色精神，争做有志少年。

（五）教学重难点

1.教学重点：

纸浮雕、立体纸雕、超轻粘土、不织布的制作技法。

2.教学难点：

完成幼儿园“红色经典润童心” 主题活动下手工制作与协助教学的任务。

（六）教学策略

1.教师团队结构化

课程组以“双向融通”为途径，与校企合作的省一类幼儿园专家组成一支专兼结合、校园互通的教师团队，共同进行课程开发，共同开展手工在幼儿园主题活动中应用的研究，共同开展项目化教学。本课程组三名教师为双师型教师，其中2名为本市青年岗位能手，定期进入幼儿园顶岗学习。四人分工协作、资源共享，构建“功能整合、结构合理、任务明确”的结构化教师团队。

2.教学资源立体化

教学资源包括纸质资源、网络资源和媒体资源。纸质资源包括主教材、教学参考书和手工校本活页手册，注重基础知识的检验与拓展知识的考核；网络资源主要包括精品资源课程，校园共建的教育资源中心和交互式课程平台，可以突破时间与空间的限制，方式灵活，能充分调动学生的学习积极性；媒体资源包括电子教案、电子课件、案例库等，便于学生课后学习，满足学生的多样化需求。

 

图2：立体化教学资源

3.教学方法行动化

针对以往手工教学与幼儿园实际工作任务脱节的痛点，课程组以“行动导向驱动”为主，以幼儿园主题活动“红色经典润童心”为线索，在校内手工实训室和幼儿园真实工作环境中组织教学， 实现“即学即用，活学活用，能做会用，能保会教”。

图3：行动化教学方法

4.教学手段多样化

通过Goodnotes绘图软件、实训打卡小程序、手工活页册等多种教学手段，解决了传统教学过程中的一些难题，丰富了学生的学习体验，提高了教学效益。

图4：多样化教学手段

二、教学实施过程

通过课前幼儿园调研和学情讨论，课程组以幼儿园四月主题活动“红色经

典润童心”下的真实手工任务为导向，利用校内手工实训室和幼儿园真实活动情境，引领学生理解岗位任务、明确设计与制作要求、协助活动开展，并将红色教育、“三心”职业素养、“以幼儿为本”的职业理念、安全与劳动教育有机融入课堂，实现精神塑造、知识传授和能力培养三位一体，同频共振。

 

 

图5：整体教学实施

（一）模块一

1.纸浮雕技法学习

课前：学习英烈事迹——剪切纸浮雕《插花》部件——设计纸浮雕创意花卉草图

课中：分享英烈事迹——教师演示、学生练习纸浮雕《插花》的制作——作品展示评价与调整——小组制作纸浮雕创意花卉强化技能——小组作品展示及评价

课后：开展“网上祭英烈，向烈士献花”活动——纸浮雕创意花卉教程网络分享——整理手工活页册

2.下园实践——“讲红色故事”比赛纸浮雕公告板

课前：收集优质幼儿园纸浮雕公告板案例——小组绘制公告板草图

课中：引入幼儿园实例讲解设计难点——公告板草图点评与修改——明确制作要求——小组分工制作——校园合作多元评价

课后：纸浮雕公告板教程网络分享——整理手工活页册——完成学习评价

（二）模块二

1.立体纸雕技法学习

课前：绘制四种基本几何体展开图——了解插接式原理——完成插接式大象展开图

课中：动画素材讲解几何体组合原理——教师演示技法——技法实操练习——模拟面试强化技能——总结点评巩固学习

课后：实训练习打卡——整理手工活页册

2.下园实践——“小小英雄”立体纸偶

课前：阅读小英雄绘本故事——小组设计、绘制小英雄纸偶展开图

课中：分组介绍展开图——修改设计图——裁剪展开图——进班协助幼儿教师开展纸偶拼插教学活动——总结辅助教学经验——校园合作多元评价

课后：“小小英雄”立体纸偶教程网络分享——整理手工活页册——完成学习评价

（三）模块三

1.超轻粘土技法学习

课前：阅读超轻粘土电子书——收集庆祝建党100周年粘土蛋糕的设计元素

课中：教师讲解超轻粘土材料的特性——教师演示捏塑技法——技法实操练习——小组设计、制作粘土蛋糕——作品展示评价

课后：实训练习打卡——庆祝建党100周年粘土蛋糕教程网络分享——整理手工活页册

2.下园实践——“红色故事”粘土场景

课前：阅读红色故事绘本——绘制粘土场景设计草图

课中：小组介绍设计图——教师讲解粘土场景设计基本原则——点评修改设计图——小组制作粘土场景——校园合作多元评价

课后：使用粘土场景给幼儿讲红色故事——“红色故事”粘土场景教程网络分享——整理手工活页册——完成学习评价

（四）模块四

1.不织布缝制针法学习

课前：观看《时代楷模》系列报道——绘制英雄勋章草图——撰写颁奖词

课中：教师示范讲解、学生练习缝制针法——教师演示勋章缝制步骤及注意事项——缝制不织布勋章强化技能——勋章展示致敬楷模——总结点评巩固学习

课后：实训练习打卡——不织布勋章制作教程网络分享——整理手工活页册

2.下园实践——“小红军”不织布包

课前：小组确定下园实践的任务分工——组内预设幼儿缝制问题及解决方案

课中：幼儿园专家提出协助缝制注意事项——辅导美工区幼儿缝制红军包——小组播放辅导视频分享经验 ——校园合作多元评价

课后：实训打卡——整理手工活页册——练习考核内容

三、教学实施效果

（一）教学评价

1.评价方法：评价环节全过程，评价内容多维度，评价形式多元化。

图6：教学评价方法

2.评价标准

将校园合作制定的手工课程评价标准、幼儿园教师手工技能考核标准、全省职业院校幼儿园教育活动设计环创评分细则及幼儿园教师资格证考试面试评分细则相融合，形成岗课赛证融合育人的评价标准。

图7：教学评价标准

（二）教学效果

1.教学目标达成度高

本项目实践了“学生为主体，行动为导向”的教学理念，学习任务与真实工作环境紧密结合，极大提高了学生的学习内驱力。通过学习全过程记录的评价表显示，良好率达到近80%，合格率100%，达成了学习目标。汇总成绩统计如图。

图8：成绩汇总图

 

2.教学成果影响广泛

课堂输出了一批高质量的红色教育手工资源。作品首先服务于幼儿园“红色经典润童心”主题活动；其次，同学们将手工制作成品及教程视频上传至小红书、抖音等社交平台，作品播放量已破万，为广大幼教工作者提供了参考；学生参与到2021年职业教育活动周及校艺术周手工直播活动中，进行手工技能及作品展示，活动反响热烈。

图9：学习成果展示

 

3.教研活动效果显著

课程组在教学过程中，开展了一系列的教学研究活动。校园合作申报了1项课题《幼儿园主题活动下的手工制作研究》，开展了1次市级公开课活动，组织了4次网络直播课活动，每两周开展一次教研组集体教研活动。在教研活动中，一齐探讨课程改革、教学过程中遇到的各种问题，以教学研究促进问题解决，以解决问题推动课程落地。

 

图10：教研活动展示

 

四、教学特色与反思

（一）特色创新

1.思政为基学做仁师

（1）从技法学习到幼儿园实践任务的设计、修改与制作，学生慢慢学会了细心、耐心和用心，培养了作为幼教工作者的职业素养。

（2）将“安全第一”的意识贯穿始终，要求学生正确使用手工工具，严格遵守操作规范。引导学生在下园实践中时刻将幼儿的安全放在首位，增强学生的职业使命感。

（3）将红色教育融入教学任务中。校内学习技法，教师指导学生制作纸浮雕花卉献给英烈、制作粘土蛋糕庆祝建党百年、制作布艺勋章献给时代英雄等。下园实践中，通过“讲红色故事比赛”公告牌、“小小英雄”纸偶、“红色故事”粘土场景、不织布“红军包”系列活动，忆先烈事迹、学习时代楷模，弘扬红色精神，感恩幸福生活。

2. 校园共育同向同行

（1）共享主题活动

围绕幼儿园每月主题活动，开展手工课程项目化教学。学校教师与幼儿园专家基于幼儿园学期计划和学校手工课程内容展开研讨，确定手工课各模块下园实践任务。例如在粘土模块中，下园为幼儿园大班各班级制作红色故事粘土场景；在立体纸雕模块中，下园协助幼儿园教师开展“小小英雄”立体纸偶拼接活动。

（2）共享教学资源

校园合作共建的教学资源包括有教学案例、优秀学生作品、作品评价标准、手工面试题库、手工活页册、素材资源库以及课程教学、学习和交流工具等。不仅满足校内手工课程教学需求，还能作为幼儿园员工培训的资料。此外，教学资源共享在幼师口袋、小红书等网络平台上，也为其他幼教工作者提供参考，达到了教学资源共享的目的。

（3）共享师资团队

一方面，从幼儿园聘请经验丰富的骨干教师到学校担任手工课程兼职教师，完善“双师结构”。学生下园时，接受一线教师指点，熟悉幼儿园手工制作与活动开展的具体要求。另一方面，校内教师辅导学生制作手工作品服务于幼儿园主题活动，实现互助共赢。

3.手段为辅优技能

在教学过程中，应用多种教学形式，信息化手段，突破教学重难点。使用Goodnotes软件绘制“讲红色故事”比赛公告板草图让设计直观、便捷、有趣（视频 1）；利用教师资格证模拟面试PK赛提高立体纸雕制作技能（视频2）；利用屏幕镜像功能实时有效地解决了学生看不到技法操作细节的困难（视频3）；学生下园实践时利用平板电脑记录辅助幼儿手工制作的经验，相互分享学习（视频4）。多资源的应用丰富了学生的学习体验，打破了传统教学单一枯燥的局面，培养了学生扎实的岗位核心技能。

（二）诊断改进

1.扩大校园合作纵横面

目前手工课程的校园合作在幼儿园主题活动下开展，除了主题活动，还可以进一步挖掘幼儿园五大领域教学活动，生活活动，游戏活动等方面的合作教学资源，扩大合作的横向面；本项目与幼儿园大班组展开合作，后期可继续与小班、中班合作，丰富学生对不同年龄段幼儿的认知，深化合作的纵向面。

2.推动课程研究的可复制性与示范性

在做课程体系的示范推广时发现，要充分挖掘提炼项目的示范点和创新点，从框架确立、项目实施及项目评价等方面将课程研究的经验转换为可复制的教学模式在其他学科中示范推广。