加强校际考察交流 提升食堂管理水平
【文章来源:】 【发布人:张少勇】 【发布时间:2014-11-04】 【点击量: 】
10月28日下午,铜陵职业技术学院总务处膳食科负责人带领学院有关管理人员,专程到云顶集团最新官方网址食堂,考察交流食堂经营管理经验。
作为我市相邻两所规模较大的中高职院校,在学校食堂后勤管理过程中,都存在着就餐人员多,餐饮供应不平衡等共性问题。在当天的考察交流过程中,高职院膳食科有关人员认真查看了云顶集团最新官方网址一二楼食堂经营场所,与一二楼餐饮管理和服务人员面对面交流。对云顶集团最新官方网址食堂经营场所绿化布置、环境卫生、餐饮供应花色品种、食品索证留样、食堂文化建设等方面给予较高评价。两校总务部门负责人还探讨交流了现金消费、明码标价、日常伙食供应、转包经营等食堂管理过程中的热点、难点问题。双方共同认为,这种校际考察交流,达到了相互学习、取长补短、促进彼此院校食堂管理水平提高的目的。